Recepten

Salade met Chevretta & Luikse stroop

Een lekkere salade voor 4 personen.

Ingrediënten:

8 plakken Chevretta, 400 gr. Botersla, Vinaigrette, ½ sjalotje, 2 koffielepels Luikse stroop, 1 soeplepel azijn, 5 soeplepels olie, peper en zout.

Bereidingswijze:

Verwarm de gril van de oven. Plaats de kaasplakjes op een bakplaat en bestrooi ze met peper en zout. Meng de Luikse stroop met de azijn, voeg er zout en peper aan toe en werk deze af met de olie. Zet de kaas in de oven, doe de salade in een grote slakom, voeg er het sjalotje en de vinaigrette aan toe en meng. Verdeel de sla over de borden, leg de plakjes kaas erop en dien gelijk op.

Chevretta met honingzoete room & Luikse stroop

Een zomers nagerecht voor 4 personen.

Ingrediënten:

4 sneetjes donker notenbrood, 4 eetlepels abrikozengelei, 4 plakken Chevretta, 200 gr room licht opgeklopt, 1 soeplepel honing, 1 koffielepel Luikse stroop, 1 eierdooier, peper.

Bereidingswijze:

Besmeer het notenbrood met de abrikozengelei. Leg hierop de plakken Chevretta. Klop de room lichtjes op en meng dit met de honing, stroop en de eierdooier en draai met de pepermolen. Overgiet de geitenkaas lichtjes met de mengeling en het geheel gratineren in een voorverwarmde oven met de gril op 200 graden. Wanneer er een gouden korstje ontstaat is het geheel klaar om te worden geserveerd. Serveer het geheel met een koud glas witte wijn.

Heeft u zelf een goed idee voor een recept met Chevretta? Stuur ons uw recept.